La sauce hollandaise végane allie le caractère traditionnel de la sauce classique à une touche d'innovation. Grâce à la qualité de la farine de noix de cajou, la sauce est onctueuse et offre une saveur unique. La poudre de jus de citron lui confère une note de fraîcheur. Sa préparation est simple et rapide : il suffit de boisson au soja et de margarine. Cette sauce crémeuse est idéale pour accompagner de nombreux plats, comme des asperges, des légumes, des œufs Bénédicte végans ou comme base pour d'autres recettes véganes.

Préparation : Mélangez le contenu du sachet avec 250 ml de boisson soja non sucrée dans une casserole et faites chauffer à feu doux en remuant au fouet jusqu’à ce que la sauce épaississe. Retirez la casserole du feu, ajoutez 30 g de margarine froide et mélangez à nouveau. Si vous n’avez pas de boisson soja non sucrée, utilisez de la pâte d’amande non sucrée ou mélangez le contenu du sachet avec 250 ml d’eau et 75 g de margarine.