Les brioches à la cannelle bio sont un grand classique de la pâtisserie. Grâce à la préparation pour brioches à la cannelle My Cinnamon Rolls, vous pouvez enfin les préparer facilement à la maison. Elles sont certifiées sans gluten et véganes. L'arôme épicé et délicieux de la cannelle de Ceylan issue d'une culture contrôlée confère à ces brioches leur goût incomparable.

Comment préparer des brioches à la cannelle bio SANS GLUTEN :
Pour vos brioches à la cannelle, il vous faut également :

• 90 g de beurre mou ou de margarine végétale
• 7 g de levure biologique biovegan
• 250 ml d'eau tiède
• batteur à main avec crochet pétrisseur

Préparation:
Mélangez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez ensuite 50 g de margarine molle et de l'eau, puis pétrissez la pâte pendant environ 3 minutes à l'aide d'un batteur électrique muni de crochets. Laissez reposer la pâte 30 minutes dans un endroit chaud, recouverte d'un torchon humide.

Étalez la pâte en un rectangle d'environ 30 x 40 cm. Un peu de farine sans gluten peut vous faciliter la tâche. Étalez ensuite les 40 g de margarine molle restants sur la pâte, en laissant une bordure d'environ 3 cm que vous badigeonnerez d'eau avant de l'étaler. Saupoudrez uniformément la margarine du mélange sucre-cannelle, puis roulez délicatement la pâte sur elle-même, en commençant par le côté le plus long.

Coupez-les en tranches de 2 à 3 cm d'épaisseur et disposez les brioches à la cannelle sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez-les reposer 30 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante) ou à 200 °C (chaleur tournante mixte) et placez-y un bol d'eau.

Faites cuire les brioches à la cannelle pendant environ 13 minutes.

Conseil : Ils sont délicieux chauds. Vous pouvez aussi les garnir de pudding et de raisins secs, de noix hachées, de beurre de noix ou de morceaux de chocolat et de banane, ou même les recouvrir de glaçage.